Зав. лабораторией африканистики и востоковедения кафедры всеобщей истории (2001-2020 гг.); руководит аспирантами по кафедре (имеет 4 защитившихся аспирантов). Один из ведущих отечественных специалистов по интеллектуальной и культурной истории Африки и диаспоры и постколониальным исследованиям. Имеет звание: «Почетный работник сферы образования» (2020 г.).
Обучалась в аспирантуре (1981-1984 гг.) и докторантуре (1997-2000 гг.) Института стран Азии и Африки МГУ им. М.В. Ломоносова. Научный руководитель: профессор, доктор экономических наук, кандидат исторических наук Л.А. Фридман.
Член Научного совета РАН по проблемам Африки. Член редколлегии журнала «Ученые записки Института Африки РАН». Зам. главного редактора журнала «Вестник Ярославского государственного университета» (серия: Гуманитарные науки) с 2007 г. до настоящего времени. Возглавляет Ярославское отделение Российского общества интеллектуальной истории (РОИИ). Выступала с докладами на международных научных конференциях в России, Болгарии, Великобритании, Венгрии, Германии, Кении, КНР, Финляндии, Чехии, Эстонии, ЮАР. Состояла членом ряда советов по защите докторских и кандидатских диссертаций. В настоящее время - член "Диссертационного совета НИУ ВШЭ по востоковедению и африканистике".
Сфера научных интересов включает историю науки и культуры Африки и диаспоры, изучение проблем идентичности и эксклюзивности, колониального и постколониального дискурсов, деколонизации и современного искусства стран Тропической Африки и диаспоры. Автор более 250 научных работ. Автор монографий «Африканские интеллектуалы за пределами Африки» (Ярославль, ЯрГУ, 2002), «Неизвестная Африка: история в биографиях (Ярославль, «Филигрань», 2014), коллективной монографии «Африка: постколониальный дискурс» (Москва, Институт Африки РАН, 2020) / Под. ред. Т.М. Гавристовой, Н.Е. Хохольковой; словаря – справочника «Изобразительное искусство «африканского зарубежья» (Ярославль, ЯрГУ, 2007). Учебно-методические пособия: «Система образования в африканских странах» (Ярославль, ЯрГУ, 1990); «Культура “африканского зарубежья» (Ярославль, ЯрГУ, 2003); «Буддизм. Даосизма. Конфуцианство» (Ярославль, ЯрГУ, 1995; издание второе – дополненное: Ярославль, ЯрГУ, 2011), «История Османской империи и Египта в Новое время» (Ярославль, ЯрГУ, 2023; в соавторстве с Д.А. Савиным и Т.А. Федоровой) и «Африка: колониализм (история и современность)» (Ярославль, ЯрГУ, 2023; в соавторстве с Н.Е. Хохольковой) и др.
Лекция Т.М. Гавристовой "Чимаманда Нгози Адичи: на пути к триумфу" в рамках Фестиваля науки-2020: https://youtu.be/ROW5lVWjZ5I